福建这10+处好耍地,拍照、美食、面朝大海……现在计划也来得及!

 行业动态     |      2020-05-10 12:24

漳州地处“闽南金三角”,系历史文化名城,是闽南文化的发祥地之一。不仅有东山岛、云水谣古镇、土楼...还有比台湾夜市更丰富的小吃。

TA有完美小岛该有的样子:来自太平洋的风,碧蓝纯净的海滨风光,意大利的浪漫,夏威夷的热情,古朴生态的渔家风情,一切都忽隐忽现在清新纯净的格调里。

TA安静地栖居在厦门旁,拥有中国最美海岛的头衔却低调淡然,是众多电影和综艺取景的天然影棚,还有许多颜值爆表的网红海滩、明星民宿,和堪比天空之境的镜面沙滩。

对一个目的地最好的评价不是竭尽全力的赞誉,而是不动声色地生出想留下来生活的小心思,东山岛就是一个会让人想留下来的小岛。

漳州南靖土楼是《大鱼海棠》和《爸爸去哪儿》的绝美取景地。举世闻名的世界遗产低调地点缀在田野上、溪岸边,述说着几百年的渺远故事与传说。

虽然有着世界遗产的盛名,但是这里的日月山川、世代以土楼为居的客家人却依然对生活、对旅行者保有最纯粹之心。

这里保留着地道的客家时令风物,人们依然延续着传统的新春年俗,一口客家米酒、一口红糖糍粑,很容易就能在这里找到中国年味的记忆与共鸣。

不仅好看、好吃、好玩,你还能真真切切住进这里百年的传统民居中去,感受活的闽南风物!

作为一个经久不衰的小岛,很多人夸赞它可以媲美济州岛!而且岛上的景观非常神奇,海岸边有黑色的火山岩,像极了科幻大片里的场景……

这里星罗棋布地堆放着数十万块大小不一的黑色火山熔岩,经历了千百万年海浪的冲涮和海虫的驻留。

在漳州,光是藏在街头巷尾好吃的,都能让人在这里待上好几天。因为这里的美食实在太多了!整座小城都散发着浓浓的古早味。

在这里你可以买上一瓶加了片仔癀草的甘蔗汁,闲逛个半天,渴了四果汤,饿了手抓面,一路踅来,古迹和旧时的烙印就像熟悉的邻居,一切清闲得恰好。

几十块就能吃到幸福满满的遍地美食小吃:豆花、卤面、手抓面、锅边糊、蚵仔煎、五香、粉条、春卷、土笋冻……当你吃过了漳州,发现整个台湾都得靠边站了。毕竟几十年前,台湾的小吃就是从漳州这样的福建小城传过去的啊!

各种花样的面食,早中晚来上一碗都适宜;麻滋、三角饼、肉粽等小车贩卖着做了十几年甚至几十年的小吃成为无数漳州人一天都绕不开的美味;看似黑暗料理吃上一口却无法自拔的盐鸡胎...

泉州是宋元时期全球商客最向往的地方,做大生意的人都得去打卡一圈。丝绸、瓷器、香料、翡翠玛瑙......走在路上都可能捡到黄金。低调、包容、古老都是泉州的代名词。

这座城市没有著名的景点,但大街小巷处处都有看头。三步一庙,五步一堂,走进闹市中的清幽之地感受千年古刹。

蟳埔渔村至今保留着闽南最传统的风土人情,最质朴的生活!这里的女人打扮都很特别,头发后面绾成圆髻,中间插一根筷子状的饰品,戴着漂亮的“簪花围”,上身颜色花哨,下身却是一码黑,她们就是蟳蜅女,与惠安女、湄州女一起并称为福建三大渔女。

勤劳贤惠的蟳埔女们至今还保留母系社会的走婚习俗,住着独一无二的“蚵壳厝”。在这里,我们可以走进牡蛎做的房子参观,蟳埔阿嬷亲自为你簪一次花围,品尝最肥美的蟳埔海蛎煎。

永宁杨家大楼俗称“后杆柄九十九间古大厝”,是泉州最大的华侨民居,这里的番仔楼都是华侨归国建的,留下了很多爱国的故事。

说到泉州美食,总会说起侯阿婆肉粽,有些人来泉州后特地买了一大串肉粽,包好酱料,带回去与家人共同品尝。三层肉、五花肉、鸡蛋、香菇是闽南肉粽的标配。这些经过精心调制的美味,沉甸甸地裹在金黄色的糯米中,大概没有比泉州的粽子馅料更丰富饱满的了,吃下一个就超级满足。

可以不夸张地说,福建全省,数泉州的牛肉小吃店最多。牛肉之所以在泉州这么火,追溯起来也是“海丝”印记之一。牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳。

面线糊味道鲜美,清甜爽滑,是泉州人身边最常见的传统小吃。不少泉州人的早餐日常就是端着面线糊找个地儿坐下,把油条剪成块状浸到汤里泡软然后稀里呼噜地喝起来。恰到好处的稠度滚过喉头,这个时候外头晨起的风有点凉,可是打心眼里暖起来了。

厦门这座城,始终与鼓浪屿的名字紧紧联系在一起。然而,这座被称作迷失的岛屿,一年四季都是人山人海。越来越嘈杂的鼓浪屿,也让曾经的美好,越来越少。

厦门有个植物园,彻底颠覆了人们对城市植物园的刻板印象,成为了网红级别的旅行打卡点!

这里就是厦门万石植物园,一个隐匿在城市中心的绿洲森林,一个可以拍出刷爆朋友圈大片的摄影圣地,也是一个可以闭眼躺一下午的放松地。

它比鼓浪屿还大2.5倍的植物园,拥有多达500多种的仙人掌科植物,有的比人还高、有的粗大入柱、有的捆如小草…看起来很不厦门,反倒有几分墨西哥沙漠的气场。如果穿些异域元素在身上,就好像假装在国外度假!

沙茶的料基本就是一些海鲜、内脏、肉羹、丸子、米血等。开禾沙茶的加料不是现烫的,都是事先烫好放在台上备用。汤底咸甜、浓淡适宜,是去厦门必打卡的美食之一。

同安炸枣寓意“团圆美满”,外皮是将地瓜去皮用高压锅压熟后捻成泥、混合糯米粉制成,入油锅慢炸,口感外酥内韧!内馅有甜有咸,花生、黑芝麻、豌豆沙款款经典美味!

厦门芋包并非客家小吃芋子包,芋头必须要用本地的槟榔芋,最好人工去磨,加一些地瓜粉皮才会Q、带有弹性。内馅必须要有豆干、笋干、还有卤肉,点缀上红葱酥、香菜,搭配厦门辣酱、黄芥末酱,如此才对。

问及福建最出名的地方,似乎从来会得到“厦门”这个答案;而作为省会城市的福州,却黯然失色许多。但是,福州其实真的很美。她的美掩映在狭长斑驳的巷陌里。

福州的上下杭是老福州人割舍不掉的记忆,“咸康参号”的金字招牌、中西合璧的采峰别墅、昔日繁华的商帮会馆、古风犹存的龙岭顶……青砖古厝、雕梁画栋,中式门头搭配上西洋风格的蓝色玻璃窗,红砖墙面搭配黑色的铁艺栏杆,竟有一种清新的文艺风扑面而来。

在许多人的记忆中,福州火车站只有福州站和福州南站,其实还有一个福州东站被人遗忘了。当更新更现代的火车站拔地而起的时候,这个老旧的福州东站也渐渐退出了历史舞台。

夕阳西下,寂寞的铁轨、孤独的火车头、悠长的隧道口,甚至路边的杂草,都透着一股浓浓的文艺范儿,反倒成了文青拍照的好地方。

贴心提示:福州火车东站并没有完全荒废,目前仍然作为福州机务段为铁路运输服务,所以拍照时务必注意安全。

福州最负盛名的小吃就是鱼丸了,福州城满大街都是鱼丸店,可见福州人对鱼丸的喜爱程度。据说最好的鱼丸都是以马鲛鱼或是鳗鱼敲打而成,口感筋道弹牙。三坊七巷的永和鱼丸门前总是人头攒动,青瓷碗里的鱼丸雪白、表面细滑,撒上青翠的葱花,煞是好看。

依土捞化的名声非常大,不要看破破烂烂的小店铺,生意好得很,老主顾也很多。去小店里吃捞化有个好处,就是丰俭由人,青菜、肉丝、蛤蜊、花蛤、老蛏、猪肝、牛肉、牛杂、大肠、章鱼、鱿鱼、猪腰……按各人口味搭配,再撒上葱、醋和胡椒粉,一碗内容丰富的捞化就端上桌了。

就像北方的的馄钝,南方的云吞,四川的抄手,只不过福州的肉燕,口感更劲道,皮非常薄,形状似燕子。在三坊七巷的同利肉燕老铺,可以看到店伙计手工制作肉燕的过程,一敲一打,这样制作出来的肉燕才能鲜嫩Q弹,嚼劲十足。

推荐:福州还有许多小吃,例如锅边糊,芋果、九层果、肉松、葱肉饼等等,可以在味中味小吃店中一网打尽。

永定土楼是世界上独一无二的神奇山区民居建筑,被誉为“东方古城堡”。一座土楼,就是一个大家庭,也是一个小社会。喧闹是土楼的特色,欢乐是土楼的基调,团结是土楼的精神。客家土楼就像个小小城堡,围起了客家人的生生世世。“围城”里的生活充满了诱人的基调。

什锦是将鸡蛋打散,摊成鸡蛋饼。内包有冬瓜条、花生及白糖饼,或者还有肥肉等作成的馅,滚成一长条,再下锅蒸熟,切块装盘。皮脆馅香,咬一口满嘴流芳。

酥肉,用特地挑选的肥膘肉切成条,在滚油锅内炸熟,裹以白糖浆液而成。油而不腻,香甜可口。

三明市是中国福建省下辖的地级市,地处福建西北部,位于武夷山与戴云山脉之间的闽西北山区,是福建省新兴的工业城市和重点的“绿三角”旅游区。独特的历史和地理环境,使得三明市(宁化石壁)成为中国历史上由北向南客家大迁徙的中转站,被誉为“客家的摇篮”。

培田客家古村位于福建省闽西山区连城县,这里浓郁的客家人文气息,堪与永定土楼相媲美,是客家建筑文化的经典之作,人称“福建民居第一村”。围绕古村落的冠若山、笔架山、武夷山南脉三道绿色屏障,自北向南,它们抵挡住了历史的风吹雨打,而且也同时抵挡住了熙熙攘攘的人群。

村落南边水口处,古梅、香枫茂密掩映,走进培田,便觉处处是画。深深庭院,幽幽小巷,洼洼稻田、如黛远山,遥远连绵……行走其间,你会觉得怎么也看不够。

福建的“沙县大酒店”在全国有多达2万多家门店,足迹更是远至新加坡、马来西亚、加拿大、奥地利、日本等国家,但是只有去过三明沙县,才能领略到沙县小吃的真正风味。

三明沙县不是“第一眼美食之都”,却私藏了规模庞大、五花八门的小吃,扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、花椒饼、泥鳅粉、董糖、蓼花、酥糕、甜粑……

它曾经红遍大江南北,全国门店多达2万多家,足迹更是远至新加坡、马来西亚、加拿大、奥地利、日本等国家,即便如此,依然保持着所有餐品4~10元左右的实惠价格。

莆田·湄洲岛——清新唯美的“南国蓬莱”,就藏在福建莆田,比鼓浪屿更小众质朴。一块少有人知,等待被挖掘的璞玉之地。

“妈祖信俗”成功被列入世界非物质文化遗产,成为中国首个信俗类世界遗产。而湄洲岛正是妈祖文化的发祥地,岛上的这座妈祖庙也是世界第一座妈祖庙,有着非同一般的意义。

这个遗址公园占地136亩,宁静淳朴又古色古香。里面展示了妈祖文化的前世今生,还划成了故里遗址区、敬祖祭祀区、崖刻景观区、吉祥文化区、民俗风情区等,在里面闲逛仿佛让人置身于一座庞大的人文艺术殿堂。

既然来到了妈祖文化发源地,就一定要试试这碗妈祖面,寓意保平安长寿。汤底由蛏、红菇、黄花菜等熬成,搭配紫菜、香菇、荷兰豆、鸡蛋、花生等配料,最后淋上香喷喷的猪油,超级香。

湄洲鱼饭是一种将鱼肉和米粒混合烹制而成,而且必须选用新鲜捕捞的鱼最为清甜肥美。这种做法源于岛上渔民,一碗下肚活力满满。

头水紫菜作为湄洲岛三宝之一,几乎家家户户都能见到。煮头水紫菜是地道的渔民吃法,软绵的紫菜搭配自制鱼露,甜辣鲜香十分过瘾。紫菜焖饭也很不错,用紫菜、香菇、海蛎干、五花肉、花生等本土材料搭配米粒,特别香。

据说要做这道菜只能选用吃海鲜长大的本土番鸭,再加上秘制汤底足足卤制3个小时才能出锅。味道浓郁而且肉质很鲜美,带着湄洲独有的风味。




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